Этот пирог станет настоящим хитом на любом празднике. Он прост в приготовлении, не требует дорогих ингредиентов, а готовится всего 40 минут.
Вам понадобится:
- Фарш (свинина/говядина или смесь) — 400 г
- Картофель — 3–4 средних клубня
- Лук репчатый — 1 крупная луковица
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
Как приготовить:
- В миске смешайте яйцо, сметану, растительное масло и соль. Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, и замешивайте мягкое, эластичное тесто. Оно может чуть липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть 15 минут.
- Нарежьте картофель тонкими кружочками или пластинками. Обжарьте лук до золотистого цвета и смешайте с фаршем. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок.
- Разделите тесто на две части: одну чуть больше (для основы), вторую поменьше (для верха). Раскатайте большую часть и выложите её в форму, формируя бортики. Выложите сначала фарш, затем картофель.
- Накройте пирог второй частью теста, защипните края и сделайте несколько проколов вилкой, чтобы пар мог выходить.
- Смажьте верх пирога взбитым яйцом или сметаной для красивой корочки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–45 минут, пока пирог не станет золотистым.
Приятного аппетита!
