Когда хочется чего-то свежего и легкого, этот весенний суп-смузи станет настоящим спасением. Готовится за считанные минуты и не требует термической обработки, сохраняя все витамины и полезные вещества.
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 1 зеленый сладкий перец
- 1 спелое авокадо
- 1 пучок свежего шпината
- Несколько веточек базилика
- Горсть петрушки
- Долька лимона
- Ржаные сухарики для подачи
- Семена кунжута
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Огурцы, перец и авокадо очистите от кожуры и нарежьте кусочками.
- Шпинат промойте и мелко нарубите.
- Выжмите сок из лимона и добавьте к нарезанным овощам.
- Все ингредиенты поместите в блендер и взбейте до однородной массы.
- Добавьте стакан воды или растительного молока без сахара. Посолите по вкусу.
Подавайте охлажденным, посыпав кунжутными семечками и дополнив ржаными сухариками.
Этот суп не только вкусный, но и невероятно полезный — настоящая витаминная бомба! Для более насыщенного вкуса можно добавить немного свежей зелени укропа или кинзы. Приятного аппетита!
