Изысканный томатный крем-суп станет великолепным началом праздничного обеда. Этот бархатистый суп покоряет своим насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Помидоры спелые — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 100 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Бульон овощной — 200 мл
- Тимьян свежий — 2 веточки
- Соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:
- Обжарить нарезанный лук, морковь и чеснок. Добавить очищенные помидоры
- Влить бульон, добавить тимьян. Варить 15 минут
- Измельчить блендером до однородности
- Влить сливки, прогреть. Приправить солью и перцем
Этот элегантный крем-суп станет отличным выбором для праздничного меню. Его бархатистая текстура и насыщенный вкус создадут правильное настроение для дальнейшего застолья. Подавайте с хрустящими гренками или тостами с сыром.
