Если вы любите простые и вкусные блюда, попробуйте этот томатный суп-пюре. Он готовится быстро и получается сытным, с легкой кислинкой и нежной консистенцией. Для супа потребуются простые продукты, которые найдутся в любом холодильнике.
Ингредиенты:
500 г свежих или замороженных помидоров
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 ст. ложка томатной пасты (по желанию)
Растительное масло для обжарки
Соль, перец, зелень — по вкусу
Как приготовить:
- Мелко нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле до золотистости.
- Добавьте нарезанную морковь,картофель и перемешайте.
- Налейте 1,5 литра воды, добавьте помидоры.
- Варите 15–20 минут до мягкости овощей.
- Пробейте суп блендером до однородности. Добавьте чеснок и специи.
- Перед подачей добавьте свежую зелень и каплю оливкового масла.
Приятного аппетита!
