После рабочего дня хочется не просто поесть, а приготовить что-то вкусное, полезное и быстрое. Это блюдо требует минимум ингредиентов и не наносит никакого вреда для фигуры.
Вам понадобится:
- 2 филе белой рыбы (хек, минтай или судак)
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- Оливковое масло — 1 столовая ложка
- Соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Рыбу промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 5–10 минут.
- Кабачок нарежьте кружочками или полукольцами, перец — тонкими полосками, помидор — дольками. Чеснок разотрите или пропустите через пресс.
- На противень выложите овощи, добавьте чеснок, посыпьте специями, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Рядом положите куски рыбы.
- Если боитесь, что подсохнет — первые 10 минут накройте фольгой. Запекайте все вместе 15–20 минут, до готовности рыбы и золотистых овощей.
Приятного аппетита!
