Если вы хотите порадовать своих близких чем-то ароматным и невероятно вкусным, эти булочки с корицей станут идеальным выбором. Они получаются мягкими, пышными и с хрустящей сладкой корочкой, которая просто тает во рту.
Что понадобится:
250 мл теплого молока
1 яйцо
50 г сахара
50 г сливочного масла (растопленного)
3–3,5 стакана муки
1 пакетик сухих дрожжей (или 20 г свежих)
Щепотка соли
Для начинки: смесь корицы с сахаром (2 ст. ложки корицы + 3 ст. ложки сахара)
Как приготовить:
- В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 5–10 минут, чтобы смесь активировалась. Добавьте яйцо, растопленное масло и муку. Замесите мягкое тесто и дайте ему подойти в тепле около часа.
- Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте растопленным маслом и посыпьте смесью корицы с сахаром. Сверните рулетом и нарежьте на кусочки шириной 3–4 см.
- Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и дайте подойти еще 15–20 минут. Смажьте взбитым яйцом для красивой корочки.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Приятного аппетита!
