Если вы думаете, что приготовление пасхального кулича занимает целый день, этот рецепт изменит ваши планы! Благодаря творогу тесто получается мягким, воздушным и готовится в быстрее, чем классический вариант. Успеете испечь даже в последний момент!
Ингредиенты:
- Творог (лучше мягкий) — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 300–350 г
- Сливочное масло (растопленное) — 100 г
- Изюм (по желанию) — 1 горсть
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (или сухие дрожжи — 7 г, если хотите более "пушистый" вариант)
Как приготовить:
- Протрите творог с яйцами и сахаром до однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, ванильный сахар и перемешайте.
- Постепенно вводите муку, чтобы тесто не получилось слишком густым. Если используете изюм, замочите его на 5 минут в теплой воде, а затем обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился по тесту.
- Формочки для куличей смажьте маслом и заполните тестом на 2/3 высоты (оно немного поднимется). Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут.
- Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
- После остывания украсьте куличи глазурью (смешайте сахарную пудру с лимонным соком или молоком) и посыпьте яркой посыпкой.
Светлой Пасхи!
