Хотите побаловать себя и близких чем-то вкусным, но не хотите тратить полдня на готовку? Эти мини-кексы из творога — идеальное решение! Они получаются мягкими, воздушными и невероятно аппетитными.
Ингредиенты:
- 200 г творога (любой жирности)
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки сахара (или по вкусу)
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 4–5 столовых ложек муки
- ванильный сахар или корица для аромата (по желанию)
- растительное масло для смазывания формочек
Свекровка бегает за мной и требует рецепт такого кулича на Пасху — не черствеет 7 днейПриготовление:
- В миске разомните творог вилкой или взбейте его блендером до однородности.
- Добавьте яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы.
- Постепенно добавьте муку, чтобы тесто стало густым, но мягким (оно должно медленно сползать с ложки).
- Разложите тесто по силиконовым или смазанным маслом формочкам для кексов (заполняйте их на ⅔).
- Готовьте в микроволновке 1–2 минуты (если нет микроволновки, можно испечь в духовке при 180°C около 15 минут).
Приятного аппетита!
