Изысканная брускетта с сочными запечёнными томатами станет настоящей звездой вашего праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе хрустящий хлеб, нежнейший сыр моцарелла, спелые томаты и экзотический авокадо.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Хлеб (багет или чиабатта) — 4 ломтика
- Помидоры — 3 шт
- Моцарелла — 160 г
- Авокадо — 1 шт
- Базилик зелёный — 40 г
- Руккола — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Бальзамический соус — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ч.л.
- Луковый порошок — 2 ст.л.
- Чесночный порошок — 1 ст.л.
- Копчёная паприка — 1 ч.л.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов
- Томаты нарезать кружочками, выложить на противень
- Посыпать специями и сбрызнуть оливковым маслом
- Запекать 15 минут
- Подсушить хлеб на сухой сковороде
- Авокадо размять вилкой с лимонным соком
- Смешать авокадо с измельчённым базиликом
- Намазать хлеб смесью авокадо
- Выложить моцареллу, рукколу и запечённые томаты
- Полить бальзамическим соусом
Это блюдо украсит любой праздничный стол благодаря своему изысканному вкусу и эффектному внешнему виду. Хрустящий хлеб, нежный сыр и сочные томаты создают идеальное сочетание, а авокадо добавляет экзотическую нотку. Подавать брускетту следует сразу после приготовления, пока хлеб сохраняет свою хрустящую текстуру.
Приятного аппетита!
