С приближением Масленицы у многих возникает желание попробовать традиционные блины, но при этом сохранить баланс в питании. Мы подготовили для вас рецепт ПП-блинов, которые помогут насладиться праздником без вреда для фигуры и с удовольствием.
- Ингредиенты на 10-12 порций:
- Цельнозерновая пшеничная мука — 320 г
- Нутовая мука — 160 г
- Соевое молоко — 500 мл
- Питьевая вода — 450 мл
- Тростниковый сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — на кончике ножа
- Растительное масло — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске просейте через мелкое сито цельнозерновую пшеничную и нутовую муку с солью и разрыхлителем.
- В небольшой кастрюле или ковшике смешайте соевое молоко, тростниковый сахар и питьевую воду. Нагрейте смесь до теплого состояния (примерно до 30 °C), помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Перелейте теплую молочную смесь в чашу миксера и постепенно добавляйте мучную смесь, взбивая до получения однородного жидкого теста.
- Поставьте сковороду на сильный огонь и раскалите ее. Смажьте растительным маслом с помощью кисточки. Наберите половник блинного теста и вылейте на сковороду. Подрумяньте с одной стороны, затем аккуратно переверните блинчик на другую сторону и доведите до готовности.
Переложите приготовленные блинчики на тарелку и слегка смажьте их растительным маслом. Подавайте тёплыми, добавив свежие ягоды, кусочки фруктов или нежирный творог с зеленью. Приятного аппетита и здоровой Масленицы!
