Зима — время уютных вечеров и теплых блюд, которые не только насыщают, но и согревают душу. Пряный тыквенный суп идеально подходит для холодных дней благодаря своему насыщенному вкусу и полезным свойствам.
Вам понадобится:
- Тыква — 1 кг
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 50 г
- Корень имбиря — 1 см
- Корица — 1/2 ч.л.
- Куриный или овощной бульон — 500 мл
- Сливки 20% — 200 мл
- Тыквенные семечки для подачи — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Соблазнительные креветки в сливках — итальянский ужин к 14 февраля: на вкус, как признание Идеальный вариант для шикарного свидания за 20 минут
Приготовление:
- Нарежьте тыкву на кусочки, добавьте соль и перец по вкусу, слегка полейте растительным маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 30 минут, пока она не станет мягкой
- Измельчите лук и чеснок, смешайте с тёртым имбирем и обжарьте на сливочном масле в сотейнике или кастрюле
- Влейте 500 мл бульона и сливки, доведите смесь до кипения, затем добавьте корицу
- Добавьте запеченную тыкву и взбейте блендером до кремовой консистенции
Подавайте суп горячим, посыпав сверху обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита и уютных зимних вечеров!
