Август — время сбора урожая, но многие дачники не знают, как правильно хранить ягоды. Есть три простых правила, которые помогают сохранить их свежими и ароматными до самой зимы.
Правило первое: когда собирать
Собирайте ягоды рано утром или вечером, когда они насыщены сахаром. В полдень плоды теряют сладость и быстро вянут. Лучшее время для сбора — до 10 утра или после 6 вечера.
Правило второе: как собирать
Аккуратно снимайте ягоды вместе с плодоножкой, не рвите грубо. Укладывайте слоями в корзинки, перекладывая бумагой. Не пересыпайте из емкости в емкость, так как это повреждает кожицу.
Правило третье: после сбора
Отбирайте лучшие экземпляры для хранения, поврежденные используйте сразу. Храните в прохладном темном месте с вентиляцией. Проверяйте каждые 2 дня и удаляйте испорченные ягоды.
Следуя этим правилам, вы сохраните ягоды свежими и ароматными надолго.
