Лето — время ярких красок и сочных вкусов. А сладкая, ароматная, с легкой кислинкой клубника превращает любое угощение в праздник. И не нужно быть шеф-поваром, чтобы порадовать близких чем-то особенным. Достаточно 20 минут и на столе появляется красивый, нежный торт, который не требует духовки.
Вам понадобится:
600 г свежей клубники
200 г песочного печенья
150 г сливочного масла
500 г творожного сыра
150 г сахара
20 г желатина
100 мл воды
Как приготовить:
- Печенье измельчите в крошку. Сливочное масло растопите и смешайте с крошкой. Выложите смесь в форму, утрамбуйте дно.
- Желатин залейте водой, дайте набухнуть 10–15 минут. Затем подогрейте до полного растворения (в микроволновке или на водяной бане).
- В миске смешайте творожный сыр, сахар и остывший желатин. Взбейте до гладкости.
- Часть клубники нарежьте ломтиками, часть — оставьте целой для украшения. Вмешайте нарезанные ягоды в сырную массу.
- Аккуратно вылейте начинку на основу. Разгладьте поверхность.
- Украсьте сверху целыми ягодами. Уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы торт застыл.
- Перед подачей аккуратно выньте из формы. Подавайте на красивом блюде.
Торт получается нежным, как облако, с ярким вкусом лета.
Приятного аппетита!
