Эта картофельная запеканка с грибами — настоящая находка для тех, кто любит простые и вкусные блюда. Приготовление не требует много времени и усилий, а результат обязательно порадует всех домашних. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь потрясающим вкусом, сообщает ИА СhukotkaMedia.
Ингредиенты:
Картофель — 800 г.
Свежие грибы — 500 г.
Лук — 1 большая луковица
Куриные яйца — 2 штуки
Сметана — 200 мл.
Растительное масло — для жарки и смазывания формы
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Тёртый сыр — 150 г.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Муж беспрерывно выпрашивает эти хрустящие чебуречки — простой рецепт для ленивыхПриготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
- В кастрюле вскипятите воду, посолите и отварите картофель до полуготовности (около 10 минут). Слейте воду и отставьте картофель.
- Тщательно вымойте грибы и нарежьте их ломтиками.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте до золотистого цвета, приправьте солью и перцем по вкусу.
- В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом.
- Выложите на дно формы слой картофеля, затем равномерно распределите половину грибов с луком.
- Сверху снова выложите слой картофеля и оставшиеся грибы с луком.
- Залейте всё яично-сметанной смесью.
- Посыпьте сверху тёртым сыром.
- Поместите форму в разогретую духовку и запекайте примерно 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой и картофель полностью не приготовится.
- Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть.
- Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу, посыпав свежей зеленью по вкусу.
Подавайте запеканку горячей, чтобы она сохранила свой нежный вкус. Приятного аппетита!
