Запеченная цветная капуста — это хрустящая, ароматная и полезная альтернатива чипсам, сухарикам и даже попкорну. Даже те, кто раньше не ел капусту, не оставят ни кусочка. Готовится все за 25 минут, а продукты найдутся в любом холодильнике, сообщает ИА ChukotkaMedia.
Вам понадобится:
Цветная капуста — 1 средний кочан
Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Паприка, чесночный порошок, соль — по вкусу
Как приготовить:
- Разберите капусту на соцветия, промойте и хорошо обсушите.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
- Полейте маслом, посыпьте специями и аккуратно перемешайте руками, чтобы все покрылось равномерно.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Запекайте 20–25 минут, перевернув один раз в середине, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте теплой с йогуртовым соусом, авокадо или даже кетчупом. Блюдо хранится в герметичном контейнере до двух дней.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Почему цветная капуста не хрустит в духовке?
Чаще всего из-за избытка влаги. Перед запеканием соцветия нужно тщательно просушить бумажным полотенцем. Также важно не перегружать противень, если капуста лежит в несколько слоёв, она будет париться, а не запекаться.
Подходит ли этот рецепт цветной капусты для детей?
Да, и очень даже. Цветная капуста легко усваивается, гипоаллергенна и богата витамином С. Чтобы дети ели охотнее, подавайте её с йогуртовым соусом, томатным дипом или просто как "овощные чипсы" к мультфильму.
