Оладьи — это не только вкусный, но и простой завтрак, который мгновенно создаёт праздничную атмосферу. Особенный вид таких блинов — японские пушистые оладьи, которые появились на Гавайях, когда шеф-повар готовил завтрак для японских туристов. Эти оладьи, с лёгкой и воздушной текстурой, идеально сочетаются с фруктами и сладкими соусами, поднимая ваш завтрак на новый уровень.
Рецепт, который предложила Холли Рэй Энейбл, состоит всего из семи основных ингредиентов. Те, кто пробовал эти оладьи, называют их "удивительными", и уверяют, что по этому рецепту всегда получаются "идеальные" воздушные блины.
Как написал один из комментаторов: "Это невероятно! Если вы ещё не пробовали, обязательно добавьте их в список — вы точно не разочаруетесь!"
Для приготовления понадобятся:
2 яйца
50 г сахара
120 мл молока
125 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. ванильного экстракта
¼ ч.л. соли
Сливочное масло для смазывания
Сахарная пудра для посыпки
Кленовый сироп для подачи
Приготовление:
Осторожно отделите желтки от белков в две отдельные миски.
В желтки добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет светлой и кремовой.
Влейте молоко и добавьте ванильный экстракт. Просейте муку, разрыхлитель и соль, добавьте к желтковой смеси и тщательно перемешайте до однородности.
В отдельной миске взбейте белки до плотной пены, затем аккуратно введите их в основную смесь.
На разогретую сковороду с маслом выкладывайте тесто, формируя маленькие оладьи, и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте оладьи с сахарной пудрой и кленовым сиропом — и ваш завтрак точно будет незабываемым!
