MagadanMedia, 8 апреля. 19 апреля в Анадыре пройдёт гастрономическое событие федерального уровня — фестиваль "КорФест: КОРЮШКА — 360°" (0+). "КорФест 2026" впервые объединит шеф-поваров со всей России в борьбе за звание "Самая вкусная корюшка 2026".
Слоган фестиваля — "Один запах — тысяча вкусов" — отражает его основную идею: раскрыть потенциал одной из самых узнаваемых северных рыб через авторские интерпретации шеф-поваров из разных регионов страны.
В гастрономическом соревновании примут участие восемь регионов России — от Балтийского побережья до Тихого океана. Каждый регион представит свою команду: шеф-повара и эксперта, которые выступят амбассадорами локальной кухни.
Магаданскую область (49 регион России) на фестивале представят шеф-повар ресторана "Перевал" Александр Акмаев и эксперт Александра Меланич.
Участникам предстоит пройти два этапа:
— приготовить классическую жареную корюшку, продемонстрировав базовое мастерство и уважение к традициям;
— создать авторское гастрономическое блюдо, отражающее характер региона через локальные продукты и современные техники.
По словам организаторов, соревнование станет не только профессиональным конкурсом, но и гастрономическим диалогом регионов, где каждая подача раскрывает особенности территории, её природы и культуры.
Особое внимание будет уделено Дальнему Востоку как одному из ключевых центров формирования современной тихоокеанской кухни России. В этом контексте участие Магадана рассматривается как важный вклад в продвижение северной гастрономии на федеральном уровне.
"КорФест 2025". Фото: Иван Семиклетов
Фестиваль также отметится рекордом: на площадке приготовят более 400 килограммов чукотской корюшки, которую смогут попробовать свыше 1500 гостей.
"КорФест 2026" уже называют событием, способным изменить представление о кухне Севера и на один день превратить Чукотку в гастрономическую столицу страны.
Реклама. Рекламодатель ООО "Маг-Си Интернешнл" ИНН: 4909070355, ОГРН: 1024900953681
