Если у вас в холодильнике остались сыр и йогурт, у вас уже есть все для вкусного перекуса или ужина. Эти лепешки готовятся без дрожжей, без духовки и без возни. Они получаются воздушными, слоистыми, с золотистой корочкой и тягучей сердцевиной. Даже ребёнок, который "ничего не ест", берет вторую, а иногда и третью.
Ингредиенты:
Сыр твердый — 200 г
Натуральный йогурт — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 3–4 ст. л.
Сода — 1⁄3 ч. л.
Соль — щепотка
Сливочное или растительное масло — для жарки
Как готовить:
- Натрите сыр на крупной терке.
- В большой миске смешайте сыр, йогурт и яйцо.
- Добавьте щепотку соли, соду и постепенно введите муку, постоянно помешивая.
- Замесите мягкое, но не липкое тесто, оно должно отлипать от рук, как пластилин.
- Разделите тесто на 6–8 частей и скатайте из каждой шарик.
- Раскатайте шарики в лепешки толщиной около 5–7 мм.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Выложите лепешку и жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые лепешки сложите стопкой и накройте полотенцем.
Подавайте теплыми с супом, салатом, вареньем или просто со сметаной.
Приятного аппетита!
