Не спешите выкидывать остатки вчерашнего риса. Он может стать основой для быстрого, сытного и удивительно вкусного ужина, который готовится быстрее, чем вы переоденетесь после работы.
Вам понадобятся сковорода, яйцо и щепотка терпения.
Ингредиенты:
Вчерашний рис — 1,5–2 стакана
Яйцо — 2 шт.
Репчатый лук — 1/2 небольшой луковицы
Сливочное или растительное масло — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
зеленый лук или укроп — для свежести
Как готовить:
- Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде до прозрачности.
- Добавьте вчерашний рис и прогрейте на среднем огне 2–3 минуты, помешивая.
- Взбейте яйца с солью и перцем, затем равномерно влейте их поверх риса.
- Готовьте, аккуратно перемешивая, пока яйца полностью не схватятся еще 2–3 минуты.
- Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Получается нежная, ароматная яичная смесь с рисом, где каждое зернышко обволакивается мягкой яичной оболочкой.
Его можно подать с маринованными огурцами, помидорами или даже просто с кусочком черного хлеба.
Приятного аппетита!
