Очищать имбирь — настоящая пытка. Корень неровный, кожура тонкая, а нож постоянно соскальзывает и срезает слишком много мякоти. Пальцы устают, а половина имбиря уходит в отходы. Но есть гораздо проще и аккуратнее способ. Все необходимое уже лежит в ящике с приборами.
Возьмите кусочек свежего имбиря и проведите по нему зубчиками вилки легкими, скребущими движениями. Кожура тут же снимется тонким слоем, не повреждая сочную мякоть внутри. Особенно удобно это делать на изгибах и узелках, где нож бессилен.
Этот метод идеален, когда нужно быстро натереть имбирь для чая, добавить в суп или замариновать мясо.
Попробуйте, и вы забудете, что когда-то царапали корень ножом или ногтями.
Вопрос-ответ:
Почему имбирь сложно чистить ножом?
Потому что корень неровный, с узелками и впадинами. Нож соскальзывает, срезает слишком много полезной части и часто оставляет твердые кусочки кожуры.
Как быстро почистить имбирь без ножа?
Возьмите вилку и проведите ее зубчиками по поверхности корня лёгкими скребущими движениями. Кожура снимется тонко и аккуратно, не повреждая мякоть.
