Эти румяные пышки готовятся всего за 20–25 минут, а получаются настолько мягкими и ароматными, что домашние сметают их со стола в мгновение ока и просят добавки. Для приготовления вам не понадобится много продуктов, все уже есть на вашей кухне.
Ингредиенты
Кефир — 1 стакан
Мука — 350 г
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Майонез — 3 ст. ложки
Сода — 1/2 ч. ложки
Как готовить:
- В глубокую миску вылейте кефир комнатной температуры. Добавьте соль, сахар и майонез. Хорошо перемешайте венчиком или лопаткой до однородности.
- Постепенно введите просеянную муку, продолжая перемешивать. Затем добавьте соду и замесите тесто сначала лопаткой, а когда оно начнёт собираться в ком — руками. Готовое тесто должно быть густым, но эластичным, не липнуть сильно к рукам.
- Накройте миску с тестом пищевой плёнкой или полотенцем и дайте ему отдохнуть 15–20 минут.
- Разделите тесто на 4 равные части. Из каждой сформуйте шарик, затем аккуратно раскатайте в лепёшку толщиной около 1 см.
- Разогрейте в сковороде достаточное количество растительного масла. Обжаривайте пышки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки.
- Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте горячими с джемом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
