Если вы хотите сохранить урожай свежим и полезным до самой зимы, не стоит собирать овощи в любое время дня. Есть три важных правила, которые знают опытные дачники и которые помогают сохранить урожай на месяцы вперед.
Правило первое: время сбора
Собирайте урожай рано утром, до 10 часов, или вечером, после 18 часов. В это время растения насыщены влагой, и овощи содержат максимум витаминов. Избегайте сбора в жаркий полдень, так как овощи становятся мягкими и быстро портятся.
Правило второе: техника сбора
Не вырывайте овощи грубо, аккуратно выкручивайте или срезайте с небольшим остатком стебля. Поврежденные плоды сортируйте отдельно и используйте в первую очередь. При сборе не бросайте овощи в ящики. Укладывайте слоями, перекладывая сухой травой или бумагой.
Правило третье: обработка после сбора
Сразу после сбора овощи нужно осмотреть и отобрать лучшие экземпляры для хранения. Поврежденные, перезрелые или с пятнами плоды используйте немедленно. Храните урожай в прохладном, темном месте с хорошей вентиляцией. Раз в неделю проверяйте запасы и удаляйте испорченные экземпляры.
Следуя этим простым правилам, вы сохраните урожай свежим и хрустящим намного дольше, чем при обычном подходе.
Ранее сообщалось, как бороться с мучнистой росой.
