Летом не хочется включать духовку, а шоколадное угощение хочется всегда. Особенно после легкого ужина или когда неожиданно приходят гости. В такие моменты спасает шоколадный мусс. Он не требует выпечки, готовится быстро и выглядит дорого.
Вам понадобится:
Горький шоколад — 200 г (60–70% какао)
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 столовые ложки
Ванилин или ванильный сахар — на кончике ножа
Щепотка соли
Как приготовить:
- Растопите шоколад и масло на водяной бане или в микроволновке.
- Перемешайте до блеска, немного остудите.
- Желтки смешайте с сахаром и ванилью.
- Добавьте в шоколадную массу, хорошо соедините.
- Белки взбейте с солью до крепких пиков.
- Аккуратно введите в смесь ложкой, движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Разлейте по креманкам, стаканчикам или красивым бокалам.
- Уберите в холодильник на 2 часа.
Перед подачей украсьте ягодами, тертым шоколадом или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
