Если вы хотите удивить своих близких чем-то простым, но безумно вкусным, попробуйте приготовить запеченные баклажаны с необычной начинкой. Это блюдо идеально для тех, кто хочет порадовать семью или друзей чем-то особенным, но не готов провести весь день на кухне.
Вам понадобится:
Баклажаны — 4 шт. (среднего размера)
Твердый сыр — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 2 столовые ложки
Сметана — 2 столовые ложки
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для смазывания
Как приготовить:
- Баклажаны промойте и нарежьте вдоль на пластинки толщиной около 1 см.
- Посыпьте баклажаны солью и оставьте на 15–20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте их под водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смажьте противень растительным маслом и выложите баклажаны.
- Отправьте их в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
- Пока баклажаны запекаются, приготовьте начинку. Смешайте натертый сыр, измельченный чеснок, майонез, сметану и мелко нарезанную зелень. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Достаньте баклажаны из духовки и остудите. На каждую пластинку выложите начинку и сверните их рулетиками.
- Выложите рулетики на противень, застеленный фольгой, и отправьте в духовку еще на 10–15 минут при температуре 180 градусов.
- Перед подачей украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
