Маринованные грибы — это универсальная закуска, которая станет украшением любого стола. Если приготовить их по этому рецепту, они получатся нежными и ароматными.
Для маринования понадобятся:
1 кг свежих грибов (шампиньоны, опята или другие)
2 лавровых листа
5 горошин черного перца
3–4 зубчика чеснока
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка крупной соли
50 мл столового уксуса (9%)
1 литр воды
Как приготовить:
- Хорошо промойте грибы и нарежьте их на удобные кусочки, если они крупные.
- Подготовьте банки, простерилизовав их над паром или в духовке.
- На дно каждой банки положите лавровый лист, горошины перца и измельченный чеснок.
- Уложите грибы плотно, но аккуратно, чтобы не повредить их.
- Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус, залейте рассол в банки до самого верха.
- Накройте крышками и оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня.
- Проверяйте, чтобы грибы всегда были покрыты рассолом.
Приятного аппетита!
