Многие сталкиваются с проблемой приготовления рыбных котлет: они либо разваливаются, либо получаются сухими и невкусными. Однако есть простой рецепт, который решает все эти сложности. Котлеты получаются сочными, ароматными и готовятся очень быстро, сообщает ИА ChukotkaMedia.
Вам понадобится:
Филе белой рыбы — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 2 столовые ложки
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 30 г
Панировочные сухари — 50 г
Растительное масло для жарки — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — щепотка
Как приготовить:
- Замочите манную крупу в молоке на 10 минут, чтобы она немного разбухла.
- Измельчите филе рыбы в блендере или через мясорубку.
- Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте измельчать до однородной массы.
- В полученную смесь добавьте яйцо, размягченное сливочное масло, соль и перец. Перемешайте.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Накройте сковороду крышкой и тушите еще 5–7 минут на минимальном огне, чтобы котлеты полностью приготовились.
Готовые рыбные котлеты получаются мягкими, сочными и буквально тают во рту. Приятного аппетита!
