Пирожки с картошкой — вкус детства, который знаком каждому, кто застал советские времена. Они продавались в школьных столовых, кулинариях и на вокзалах. Если вы хотите порадовать домашних той самой выпечкой из СССР, то этот рецепт для вас. Делятся авторы тг-канала "Прошу добавки!" (18+).
Вам понадобится:
- 500 г муки;
- 7 г сухих дрожжей;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли;
- 300 мл теплой воды;
- 50 г растительного масла;
- 500 г картофеля;
- 1 головка репчатого лука.
Пошаговое приготовление:
1. В глубокую миску всыпаем дрожжи, сахар, соль и заливаем теплой водой.
2. Всыпаем половину муки, тщательно перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
3. Затем в массу вливаем растительное масло и добавляем оставшуюся муку.
4. Вымешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками до густой консистенции.
5. Перекладываем тесто в емкость, смазанную растительным маслом и оставляем под пленкой на 1 час.
6. Тем временем для начинки отвариваем картофель и обжариваем репчатый лук.
7. Картофель измельчаем в пюре и смешиваем с луковой массой.
8. Из готового теста формируем небольшие шарики, немного их раскатываем, наполняем начинкой и защипываем края.
9. Обжариваем заготовки на сковороде в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
10. Подаем пирожки к столу горячими и наслаждаемся незабываемым вкусом советской выпечки.
Приятного аппетита!
