Котлеты из куриного филе с добавлением сыра станут прекрасным выбором для семейного обеда, ведь их одобрят как взрослые, так и дети. Для достижения наилучшей сочности котлет необходимо соблюдать определенные рекомендации в процессе готовки. Ниже представлен надежный рецепт от опытных хозяек, которым они поделились с ИА Chukotkamedia.
Ингредиенты:
— два куриных филе
— 100 граммов сыра Моцарелла
— соль и перец по вкусу
— одна столовая ложка панировочных сухарей
— один репчатый лук
— два-три зубчика чеснока
— 50 граммов сливочного масла
Из этого количества ингредиентов получится примерно 10-15 котлет, в зависимости от их размера.
Способ приготовления:
1. Приготовление фарша. Тщательно промойте куриное филе и нарежьте его маленькими кусочками. После этого измельчите мясо в состояние фарша, используя мясорубку или кухонный комбайн.
2. Добавление овощей. Очистите и нарежьте любым способом лук и чеснок, затем измельчите их и добавьте к куриному фаршу.
3. Смешивание компонентов. В фарш добавьте соль, перец, панировочные сухари, сливочное масло и тертый сыр Моцарелла. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Формирование и обжаривание котлет. Нагрейте сковороду, смажьте ее маслом. Формируйте из фарша котлеты и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки и полной готовности.
Совет: для получения идеальной текстуры и вкуса используйте свежий самостоятельно приготовленный фарш из куриного филе. Купной фарш может содержать нежелательные добавки и отличаться в консистенции, что скажется на качестве блюда.
