Приготовьте мягкий и невероятно ароматный хлеб с луком у себя на кухне. Этот рецепт порадует всю семью, а ваши гости наверняка попросят добавки. Тесто готовится на опаре, что делает хлеб особенно воздушным.
Ингредиенты
Для опары:
Тёплое молоко — 400 мл
Сухие дрожжи — 11 г
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Мука — 650 г
Лук — 2 шт.
Пошаговое приготовление
- Готовим опару
Смешайте молоко, дрожжи, сахар и муку. Накройте смесь полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут до образования пены.
- Обжариваем лук
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Собираем тесто
В опару добавьте яйцо, сметану, растительное масло, сахар, соль и обжаренный лук. Перемешайте венчиком до однородности.
- Замешиваем тесто
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте подходить на 30 минут.
- Формируем хлеб
Обомните тесто и дайте ему ещё 15–20 минут. Затем распределите его по форме для выпечки, застеленной пергаментом или смазанной маслом. Оставьте на 15 минут.
- Подготавливаем к выпечке
Смазывайте тесто растительным маслом и сделайте небольшие надрезы для равномерного подъема.
- Выпекаем
Отправьте хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.
Готово!
Этот ароматный хлеб с нежным луковым вкусом станет вашим фирменным блюдом. Приятного аппетита!
