Новогодний стол невозможно представить без мясных блюд. Для одних это запеченная птица, для других — рыба или классическое горячее. Но особой популярностью пользуются мясные закуски, которые легко приготовить и удобно подавать. Рулет из фарша с грибной начинкой — идеальный выбор для праздника: он сочный, ароматный и буквально исчезает с тарелок за считаные минуты.
Ингредиенты:
Мясной фарш — 1 кг
Соль — 1 ч.л.
Черный перец — 1/2 ч.л.
Сухой чеснок — 1 ч.л.
Сушеная зелень — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 20 г
Молоко — 30 мл
Сыр тонкими ломтиками — 150 г
Грибы — 250 г
Лук — 1 шт.
Пошаговый рецепт:
- Подготовка фарша.
В миске соедините фарш, яйцо, специи, соль и молоко. Добавьте панировочные сухари и тщательно перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.
- Приготовление начинки.
Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинами. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавив щепотку соли.
- Формирование рулета.
Разложите фарш на пищевой пленке и накройте пакетом. Раскатайте с помощью скалки в ровный пласт. На один край выложите ломтики сыра, поверх — луково-грибную начинку. Аккуратно сверните в рулет.
- Оборачиваем беконом.
На новую пленку выложите ломтики бекона внахлест, "елочкой". Заверните рулет из фарша в бекон, а затем в фольгу.
- Запекание.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте рулет 60 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы бекон подрумянился.
Совет:
Подавайте рулет в теплом или охлажденном виде. Он отлично сочетается с овощными салатами и соусами на основе сметаны или йогурта.
Этот аппетитный мясной рулет с грибной начинкой станет звездой вашего праздничного стола. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом!
