После сытных праздничных застолий так хочется чего-то легкого и согревающего. Овощной суп-пюре станет идеальным выбором для новогоднего обеда. Нежная текстура, насыщенный вкус и польза от свежих овощей — это блюдо подарит ощущение уюта и поможет восстановить силы. Легко готовится, радует глаз и гармонично дополнит праздничное меню.
Вам понадобится:
- 1 морковь;
- 2 картошки;
- 400 г брокколи;
- 100 мл сливок;
- соль по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Картофель и морковь режем мелкими кубиками и отвариваем в подсоленной воде в течение 5 минут.
2. Затем добавляем брокколи и варим ещё 10 минут.
3. Сливаем 2/3 воды.
4. Добавляем сливки и пробиваем ингредиенты блендером.
5. Подаём к столу с гренками.
Приятного аппетита!
