Нутрициолог Ольга Панова предложила два способа снизить калорийность традиционного новогоднего блюда — селёдки под шубой, не потеряв в вкусе, пишет "Лайф" (18+).
Первый способ — уменьшить порцию салата до размера ладони. Второй — уменьшить количество майонеза в два раза, что значительно снизит калорийность, сохраняя привычный вкус. Панова также порекомендовала альтернативные заправки, такие как нежирная сметана с горчицей и уксусом или творог с горчицей, что сократит калорийность до 97,4–100 ккал на 100 г.
Эксперт отметила, что менять состав блюда не стоит, а вот добавить маринованную рыбу с овощами и специями, такими как корица и гвоздика, будет полезно для повышения клетчатки и витаминов в блюде.
