По мнению диетологов, традиционный салат "Оливье" считается калорийным и не самым полезным блюдом. Однако, совсем необязательно отказывать себе в угощении из-за страха навредить здоровью и фигуре. Любимое угощение легко можно приготовить в духе правильного питания и не бояться лишних калорий!
Предлагаем вариант ПП-оливье, который сочетает знакомые нотки вкуса с полезными ингредиентами. Калорийность такого салата составляет всего 317 ккал. Это отличное решение для тех, кто хочет наслаждаться любимым блюдом, оставаясь в форме.
В нашем варианте нет картофеля — вместо него используем авокадо. Этот плод богат ненасыщенными жирными кислотами и легко заменяет картофель, добавляя кремовую текстуру и насыщенность вкуса. В отличие от картофеля, авокадо способствует улучшению обмена веществ и не содержит крахмал, что делает его идеальным ингредиентом для тех, кто следит за весом.
Вместо привычной колбасы или мясных нарезок в ПП-оливье используется отварная курица. Куриное филе — источник легкоусвояемого белка. Оно содержит минимум жира, что делает его незаменимым для диетического питания. Такое сочетание поддерживает чувство сытости и придает салату легкость.
Секретная добавка для вкуса в конце — заправка. Вместо калорийного майонеза используется густой греческий йогурт, смешанный с небольшим количеством чеснока и горчицы для пикантности. Йогурт не только менее калориен, но и богат пробиотиками, что положительно влияет на пищеварение.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриное филе — 400 г
- Морковь — 250 г
- Зеленый горошек — 100 г
- Красный лук — 100 г
- Авокадо хаас — 2 шт.
- Сок 1/2 лимона
- Маринованные огурцы — 200 г
- Петрушка — 2 веточки
- Чеснок — 1 зубчик
- Греческий йогурт — 200 мл
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
Этот вариант оливье порадует всех, кто боится набрать лишние килограммы, и станет звездой праздничного стола!
Имеются противопоказания.. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом
