Французские блины давно завоевали сердца гурманов по всему миру. Несмотря на свою изысканность, для их приготовления требуется всего три основных ингредиента: мука, молоко и яйца. Но есть один секрет, который делает блинчики по-настоящему французскими — это добавление сливочного масла, которое придает мягкость и насыщенный вкус, сообщает ИА ChukotkaMedia.
Ингредиенты:
Мука — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — для смазывания сковороды
Шаги приготовления:
- Взбейте яйца с молоком до однородности.
- Просейте муку в яичную смесь и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- При желании добавьте сахар, ванилин или соль для вкуса.
- Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике на ночь для достижения наилучшего результата. Если времени мало, можно готовить сразу.
- На среднем огне разогрейте антипригарную сковороду. Выложите примерно 1 столовую ложку сливочного масла и дайте ему полностью растаять.
- Влейте половину половника теста на горячую сковороду и распределите его тонким слоем по всей поверхности.
- Жарьте блинчик 1-2 минуты с каждой стороны до появления пузырьков и золотистого цвета. Переверните и подрумяньте другую сторону.
- Снимите готовый блинчик со сковороды и накройте его крышкой или пленкой, чтобы сохранить мягкость.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, периодически смазывая сковороду сливочным маслом.
Приятного аппетита!
