Замешиваю сыр с йогуртом — и через 15 минут на столе гора воздушных лепешек: дети сметают за несколько минут

ChukotkaMedia, 28 декабря. Если у вас в холодильнике остались сыр и йогурт, у вас уже есть все для вкусного перекуса или ужина. Эти лепешки готовятся без дрожжей, без духовки и без возни. Они получаются воздушными, слоистыми, с золотистой корочкой и тягучей сердцевиной. Даже ребёнок, который "ничего не ест", берет вторую, а иногда и третью.

Ингредиенты:

Сыр твердый — 200 г
Натуральный йогурт — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 3–4 ст. л. 
Сода — 1⁄3 ч. л.
Соль — щепотка
Сливочное или растительное масло — для жарки

Как готовить:

• Натрите сыр на крупной терке.
• В большой миске смешайте сыр, йогурт и яйцо.
• Добавьте щепотку соли, соду и постепенно введите муку, постоянно помешивая.
• Замесите мягкое, но не липкое тесто, оно должно отлипать от рук, как пластилин.
• Разделите тесто на 6–8 частей и скатайте из каждой шарик.
• Раскатайте шарики в лепешки толщиной около 5–7 мм.
• Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
• Выложите лепешку и жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Готовые лепешки сложите стопкой и накройте полотенцем.

Подавайте теплыми с супом, салатом, вареньем или просто со сметаной. 

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>