Цветная капуста как попкорн: запекаю за 25 минут — вся семья уплетает за обе щеки

16 октября. Запеченная цветная капуста — это хрустящая, ароматная и полезная альтернатива чипсам, сухарикам и даже попкорну. Даже те, кто раньше не ел капусту, не оставят ни кусочка. Готовится все за 25 минут, а продукты найдутся в любом холодильнике, сообщает ИА ChukotkaMedia.

Вам понадобится:

Цветная капуста — 1 средний кочан
Оливковое или подсолнечное масло — 2 ст. ложки
Паприка, чесночный порошок, соль — по вкусу

Как приготовить:

• Разберите капусту на соцветия, промойте и хорошо обсушите.
• Выложите на противень, застеленный пергаментом, в один слой.
• Полейте маслом, посыпьте специями и аккуратно перемешайте руками, чтобы все покрылось равномерно.
• Разогрейте духовку до 200°C.
• Запекайте 20–25 минут, перевернув один раз в середине, пока края не станут золотистыми и хрустящими.

Подавайте теплой с йогуртовым соусом, авокадо или даже кетчупом. Блюдо хранится в герметичном контейнере до двух дней.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Почему цветная капуста не хрустит в духовке?
Чаще всего из-за избытка влаги. Перед запеканием соцветия нужно тщательно просушить бумажным полотенцем. Также важно не перегружать противень, если капуста лежит в несколько слоёв, она будет париться, а не запекаться.

Подходит ли этот рецепт цветной капусты для детей?
Да, и очень даже. Цветная капуста легко усваивается, гипоаллергенна и богата витамином С. Чтобы дети ели охотнее, подавайте её с йогуртовым соусом, томатным дипом или просто как "овощные чипсы" к мультфильму.

Смотрите полную версию на сайте >>>