Варю большую кастрюлю грибного супа — и она пустеет за полчаса: 2 ингредиента для насыщенного вкуса

28 сентября. Грибной суп с гречкой — простое и уютное блюдо, особенно в дождливую осень. Но часто он получается пресным и водянистым. А ведь достаточно добавить два простых продукта, чтобы суп стал ароматным, насыщенным и с глубоким лесным вкусом, от которого не оторваться.

Секретные ингредиенты для идеального грибного супа:

• Сушеные белые грибы — даже горсть придаст бульону насыщенный аромат и золотистый оттенок.
• Ложка сметаны в конце варки — она смягчает вкус, добавляет кремовости и делает суп особенно уютным.

Как готовить:

Сначала сварите бульон. Можно на курице, можно на говядине, а можно и просто на воде. Положите в кастрюлю с водой свежие грибы (шампиньоны или лесные), лук, морковь и горсть сушеных белых грибов. Варите 20 минут.

Затем добавьте промытую гречку и варите до мягкости. За 5 минут до готовности влейте пару ложек сметаны, размешайте и добавьте зелень.

Суп получится густым, ароматным, с легкой кремовой текстурой и настоящим грибным духом. Даже те, кто "не ест грибы", будут просить добавки.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

• Сколько хранится грибной суп с гречкой?
  До 3 дней в холодильнике. А на второй день он часто становится еще вкуснее.
• Чем можно заменить сушеные грибы?
  Можно обойтись без них, но вкус будет проще. Зато сметана все равно сделает суп мягче и вкуснее.

Смотрите полную версию на сайте >>>