27 августа. После сбора урожая картофеля возникает вопрос: нужно ли мыть клубни перед тем, как поместить их на хранение в подвал? Автор Дзен-канала "Виктория Радзевская Дачные секреты" (16+) рассказала об этом более подробно.
Мыть клубни допустимо, если урожай невелик и предназначен для недолгого хранения — до 1-2 месяцев. Однако, если картофель предназначен для хранения в погребе, мыть его не рекомендуется из-за ряда факторов.
Нарушение природной защиты клубней. Не рекомендуется мыть картофель, так как это повреждает естественный защитный слой. Кожура картофеля покрыта тонким слоем почвы, который оберегает его от внешних воздействий и потери влаги. Вода смывает этот слой, делая картофель восприимчивым к болезням и бактериям.
Избыточная влажность вредит хранению. После мытья на клубнях остается влага. Даже после тщательной сушки часть влаги остается, особенно в углублениях. Эта влага создает благоприятную среду для развития плесени, грибков и гнили. Загнивший картофель может легко заразить соседние клубни.
Опасность механических повреждений. При мытье картофеля могут образоваться микротрещины, невидимые глазу. Это повреждает кожуру и способствует проникновению инфекций и грибков.
Сложность процесса мытья. Мыть большие объемы картофеля трудоемкая задача. Небольшое количество картофеля можно помыть быстро, но когда речь идет о нескольких мешках, процесс становится сложным.