Тематическое фото
Фото: pxhere.com (18+)
24 апреля. Хотите, чтобы свинина для шашлыка стала мягкой, сочной и просто таяла во рту? Попробуйте этот простой маринад с минеральной водой.
Что понадобится:
- Свинина (шея или лопатка) — 1 кг
- Лук — 2–3 крупные луковицы
- Минеральная вода с газом — 0,5 литра
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный перец — щепотка
- Приправы для шашлыка — по вкусу
Как приготовить:
- Нарежьте свинину крупными кусками (примерно 4–5 см), чтобы они не пересохли на огне.
- Порежьте лук полукольцами и смешайте его с мясом. Хорошенько помните руками, чтобы лук пустил сок — это первый шаг к мягкости.
- Добавьте минеральную воду с газом, растительное масло, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. Оставьте на 2–3 часа (или на ночь в холодильнике), чтобы мясо напиталось ароматами.
- Нанизывайте кусочки на шампуры и жарьте над углями до золотистой корочки. Минералка сделает мясо невероятно сочным, а лук добавит легкую сладость.
Приятного аппетита!
Смотрите полную версию на сайте >>>