22 декабря 2024. Многие из нас не представляют свой новогодний стол без красной рыбы. Но выбрать слабосоленую рыбу, чтобы она была не только вкусной, но и безопасной, бывает сложно. Эксперты Роскачества поделились рекомендациями, которые помогут сделать правильный выбор, пишет "РИА Новости" (18+).
Цвет рыбы должен быть однородным, без резких контрастов, и соответствовать типу рыбы:
Если цвет слишком насыщенный или неестественно яркий, есть риск, что производитель использовал красители. А вот желтые или коричневые пятна говорят об окислении жира. Такой продукт лучше сразу отложить — он не подходит для употребления.
Качественная красная рыба:
Если рыба выглядит подозрительно или разваливается в руках, это явный признак нарушения условий хранения или обработки.
Идеальная слабосоленая рыба должна иметь простой и понятный состав: только рыба и соль. Допускается наличие консервантов, таких как бензойная или сорбиновая кислоты, но ничего лишнего. Чем короче список ингредиентов, тем лучше для вашего здоровья.
Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться качественным деликатесом, не беспокоясь о возможных неприятностях.