6 декабря 2024. Существует мнение, что ужин с углеводами перед сном может привести к набору веса и замедлить метаболизм. Однако фитнес-эксперт развеял этот популярный миф, приведя данные из научных исследований, сообщает ИА ChukotkaMedia.
Недавнее исследование рассматривало три группы женщин с ожирением. Первая группа употребляла сывороточный протеин перед сном, вторая — казеин (медленный белок), а третья — 40 граммов углеводов (примерно 2 зефирки) за 30 минут до сна. Все участницы тренировались три раза в неделю.
Результаты эксперимента показали, что между группами не было значительных различий в похудении или чувствительности к инсулину. Все участницы, независимо от того, что ели перед сном, набрали мышечную массу. Единственная разница была в уровне сытости утром: у тех, кто ел казеин, сытость была выше, а у тех, кто употреблял углеводы или обычный протеин — немного ниже.
Многие эндокринологи утверждали, что углеводы после 18:00 могут блокировать выработку гормона роста, и это мешает процессу похудения. Однако исследования показывают, что это миф. Важнее не время приема пищи, а общее количество еды за день, передает автор Telegram-канала Fitness_mayatnik (18+).
Кроме того, углеводы могут помочь вам лучше засыпать. Вечерний прием пищи с углеводами и белком способствует повышению уровня триптофана в мозге, который превращается в серотонин, а затем в мелатонин (гормон сна). Поэтому, если не съесть углеводов после обеда, засыпать может быть сложнее.
Так что если ужинать углеводами, например, рисом или картофелем, с минимальным содержанием жира — это даже может улучшить качество сна.