27 августа. С возрастом естественным процессом является уменьшение мышечной массы, однако его можно замедлить, увеличив потребление белка. Однако диетологи предупреждают, что людям старше 60 лет следует с осторожностью относиться к одному виду белка — переработанному мясу, сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на зарегистрированных диетологов.
Так, доктор медицинских наук Джессика Кординг утверждает, что продукты могут оставаться частью рациона, но переработанное мясо — такое как бекон, колбаса, вяленое и копченое мясо — следует потреблять в ограниченных количествах. Исследования связывают его употребление с повышенным риском сердечных заболеваний и других болезней.
Диетолог Эрин Палински-Вейд соглашается с этим мнением, добавляя, что переработанное мясо с высоким содержанием жиров может способствовать воспалению в организме и увеличивать риск хронических заболеваний. Она подчеркивает, что в таких продуктах много насыщенных жиров и натрия, что может негативно сказываться на здоровье сердечно-сосудистой системы и повышать артериальное давление, особенно у пожилых людей.
Эксперты рекомендуют заменить переработанное мясо на более полезные альтернативы, такие как свежее мясо, курицу или рыбу, которые содержат меньше насыщенных жиров. Кординг отмечает, что снижение потребления переработанного мяса может быть сложной задачей, но сосредоточение на добавлении в рацион питательных и вкусных продуктов поможет легче перейти к более здоровому питанию.