4 августа. Натуральный квас не только отлично утоляет жажду, но и обладает рядом полезных свойств. Однако, как и у любого продукта, у него есть противопоказания. Диетолог-консультант Алексей Кабанов рассказал, сколько кваса можно выпить без вреда для здоровья и как часто это можно делать, сообщает ИА ChukotkaMedia.
Квас — очень популярный напиток, и существует множество рецептов его приготовления: сладкий, кислый, белый, фруктовый, ягодный, мятный и другие. Несмотря на разнообразие видов, большинство из них оказывает одинаковое воздействие на организм, передает портал Sport-express.ru (18+).
В одном стакане кваса содержится около 15 г. сахара. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять в сутки 25-50 г сахара. Избыток сахара негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, увеличивая риск развития диабета и ожирения.
Квас традиционно готовится на закваске из цельнозерновой муки. Однако для ускорения и удешевления производства часто используются дрожжи и сахар. Продукты на дрожжах могут вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом и аллергические реакции.
Квас является слабоалкогольным напитком с крепостью от 0,7 % до 2,6 %. В некоторых странах квас приравнивается к пиву. В больших количествах этанол, содержащийся в квасе, может навредить организму, как и любой другой алкоголь. Поэтому квас не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями печени.
Эксперт рекомендует пить не более 300 мл. кваса в день и делать это не чаще двух раз в неделю.
Людям с язвой, гастритом и повышенной кислотностью желудка стоит пить квас с осторожностью, особенно кислый квас, используемый для приготовления традиционных русских блюд: ботвиньи, тюри, окрошки. При наличии таких заболеваний важно проконсультироваться с гастроэнтерологом.
Натуральный квас при умеренном употреблении может стать полезным и освежающим напитком. Однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и не превышать рекомендованную дозу. Здоровым людям диетолог Алексей Кабанов советует ограничиться 300 мл кваса в день не более двух раз в неделю.
Имеются противопоказания. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.. ИА ChukotkaMedia